Pancakes proteicos con harina de garbanzos, miel y chocolate

Si buscás unos pancakes proteicos, fáciles y sin harinas tradicionales, esta receta es perfecta.

Hechos con harina de garbanzos y huevos, estos pancakes son esponjosos, nutritivos y con un toque dulce irresistible gracias a la miel, el coco y los chips de chocolate.

Ideales para un desayuno completo, una merienda o incluso un postre rápido.

Rinde: 2 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 2 huevos

• ½ taza de harina de garbanzos Grano Pampa

• ⅓ taza de leche (puede ser vegetal o común)

• 1 cucharada de miel

• 2 cucharadas de coco rallado (opcional)

• 2 cucharadas de chips de chocolate

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 cucharadita de aceite (para la sartén)

• Esencia de vainilla a gusto

Preparación

1. Preparar la mezcla

En un bowl, batí los huevos. Agregá la harina de garbanzos, la leche, la miel y la vainilla si usás. Mezclá bien hasta obtener una masa homogénea.

2. Sumar extras

Incorporá el coco rallado y los chips de chocolate. Mezclá suavemente.

3. Cocinar los pancakes

Calentá una sartén antiadherente con un poco de aceite. Verté pequeñas porciones de la mezcla y cociná a fuego medio durante 2–3 minutos. Cuando aparezcan burbujas, dalos vuelta y cociná 1–2 minutos más.

Tip útil para la receta: Cociná a fuego medio-bajo para que se hagan bien por dentro sin quemarse.

4. Servir

Apilá los pancakes y agregá un hilo de miel por encima.

Sumales más miel, fruta o lo que tengas… y convertí un desayuno simple en algo increíble.

¡Y listo! Tus pancakes proteicos con harina de garbanzos están listos para disfrutar.

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