Pochoclos salados sabor pizza

Si te gustan los pochoclos salados, esta combinación te va a hacer replantear todo lo que sabías sobre el snack de película.

En esta versión, el clásico maíz pisingallo se transforma con queso, orégano, pimentón y ajo en polvo para conseguir un sabor inspirado en una de las combinaciones más queridas: la pizza.

Lo mejor es que se prepara en pocos minutos y podés ajustar los condimentos a tu gusto. Más queso, más orégano, un toque picante... acá no hay reglas.

Ideal para una noche de películas, una juntada con amigos o simplemente para cuando aparece el antojo de algo crocante y salado.

Rinde: 4 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Información nutricional: Apto vegetariano, Fuente de proteína vegetal, Alto en fibra

Ingredientes

• ½ taza de Maíz Pisingallo Grano Pampa

• 2 cucharadas de aceite neutro

• 3 cucharadas de queso parmesano o reggianito rallado fino

• 1 cucharadita de orégano seco

• ½ cucharadita de pimentón

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ¼ cucharadita de sal

• Pimienta negra a gusto

• Ají molido a gusto (opcional)

Preparación

1. Preparar la mezcla de condimentos

Antes de hacer los pochoclos, mezclá en un bowl el queso rallado, el orégano, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Si te gusta el picante, podés sumar una pizca de ají molido.

Dejá la mezcla lista para incorporarla apenas estén hechos los pochoclos.

2. Calentar el aceite

Colocá una olla grande con tapa a fuego medio.

Agregá el aceite y dejalo calentar durante unos segundos.

3. Agregar el maíz pisingallo

Incorporá el Maíz Pisingallo Grano Pampa y distribuí los granos formando una sola capa en el fondo de la olla.

Tapá y esperá unos segundos.

4. Hacer explotar los pochoclos

Cuando empiecen a explotar, mové la olla suavemente de un lado al otro sin retirar la tapa.

Esto ayuda a que los granos se cocinen de manera pareja y evita que algunos se quemen.

Continuá hasta que el ritmo de los estallidos disminuya considerablemente.

Tip útil: cuando haya aproximadamente 2 segundos entre un estallido y otro, apagá el fuego. Así evitás que los pochoclos se quemen.

5. Pasar a un bowl

Retirá la olla del fuego y esperá unos segundos antes de destaparla.

Volcá los pochoclos en un bowl grande y descartá los granos que no hayan explotado.

6. Agregar el sabor a pizza

Mientras los pochoclos todavía están calientes, espolvoreá por encima la mezcla de queso y condimentos.

Mezclá o sacudí suavemente el bowl para que el sabor se distribuya por todos los pochoclos.

Tip útil: el calor ayuda a que el queso y las especias se adhieran mejor. Si querés que se peguen todavía más, podés agregar una cucharadita extra de aceite o manteca derretida.

7. Servir

Probá y ajustá la cantidad de sal, orégano o ají molido según tu gusto.

Servilos inmediatamente para disfrutarlos bien crocantes.

¡Y listo! Tus pochoclos salados sabor pizza están listos para una noche de película.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer estos pochoclos sin queso?

Sí. Podés reemplazar el queso por levadura nutricional para conseguir un sabor más intenso y mantener una preparación completamente vegetal.

¿Qué queso queda mejor?

El parmesano o reggianito funcionan muy bien porque tienen un sabor intenso y se pueden rallar muy fino. También podés probar con provolone.

¿Puedo hacerlos picantes?

¡Obvio! Sumá ají molido, pimienta cayena o unas gotas de aceite picante a la mezcla de condimentos.

¿Cómo hago para que los condimentos se adhieran mejor?

Agregalos cuando los pochoclos todavía estén calientes. También podés sumar una pequeña cantidad de aceite o manteca derretida antes de condimentarlos.

¿Cuánto duran?

Lo ideal es consumirlos en el momento para aprovechar su textura crocante. Si sobran, guardalos una vez completamente fríos en un recipiente hermético y consumilos dentro de 1–2 días.

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