Atún vegano de garbanzos

Si buscás una alternativa rápida, rica y sin carne, este atún vegano de garbanzos es una opción ideal.

Con pocos ingredientes y en menos de 15 minutos, podés preparar una pasta cremosa, sabrosa y versátil, perfecta para sándwiches, tostadas o wraps.

Los garbanzos aportan proteína vegetal y fibra, convirtiendo esta receta en una opción nutritiva y súper práctica para el día a día.

Rinde: 2 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: Muy fácil

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos

•  2 cucharadas de mayonesa vegana

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de jugo de limón

• 2 cucharadas de cebolla picada

• 1 cucharada de perejil picado

• Sal y pimienta a gusto

• 1 cucharadita de mostaza (opcional)

Preparación

1.Procesar o pisar

Colocá los garbanzos en un bowl y pisalos con un tenedor o procesalos levemente. La idea es que quede una textura tipo “atún desmenuzado”, no un puré.

2. Mezclar

Agregá la mayonesa, el aceite de oliva, el jugo de limón, la cebolla y el perejil. Condimentá con sal, pimienta y mostaza si querés más sabor.

3. Integrar

Mezclá bien hasta lograr una preparación cremosa y homogénea.

4. Servir

Untalo en pan tostado o armate un sandwich… y tenés una comida lista en minutos.

Tip útil para la receta: Si lo dejás reposar 10–15 minutos en la heladera, el sabor mejora un montón.

¡Y listo! Tu atún vegano de garbanzos, fácil y riquísimo, está listo para disfrutar.

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