Bowl de porotos negros, arroz y palta: receta nutritiva, fresca y fácil

Si buscás una comida práctica, equilibrada y llena de sabor, este bowl de porotos negros, arroz y palta es una excelente opción. Es una receta completa, colorida y muy fácil de armar, ideal para un almuerzo rápido o una cena liviana pero saciante.

La combinación de porotos negros, arroz y palta aporta textura, frescura y energía, mientras que el aderezo de limón y aceite de oliva realza todos los sabores. Una propuesta simple, nutritiva y versátil para disfrutar en cualquier momento.

Rinde: 2 a 3 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Información nutricional: Vegana · Vegetariana · Fuente de proteína vegetal · Rica en fibra

Ingredientes

• 1 ½ tazas de porotos negros Grano Pampa, cocidos

• 1 taza de arroz blanco o integral cocido

• 1 palta madura, cortada en cubos

• ½ cebolla morada, picada finamente

• ¼ taza de cilantro fresco picado

• Jugo de 1 limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• Sal y pimienta a gusto

  
  

Preparación

1. Preparar el aderezo

En un bowl pequeño, mezclá el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Batí bien con un tenedor o batidor pequeño hasta emulsionar ligeramente.

2. Armar la base del bowl

Distribuí el arroz cocido en bowls individuales o en una fuente grande si preferís servirlo en el centro de la mesa. Esta será la base de la preparación.

3. Incorporar los ingredientes principales

Agregá por encima los porotos negros cocidos y la palta cortada en cubos, distribuyéndolos de manera pareja.

4. Sumar frescura y color

Completá con la cebolla morada picada finamente y el cilantro fresco. Esto le va a dar un contraste muy rico de sabor y textura.

5. Aderezar y servir

Rociá el bowl con el aderezo de limón y aceite de oliva justo antes de servir. Podés mezclar todo en el momento o dejar que cada persona lo haga a su gusto.

Tip útil para la receta

Si querés que el bowl quede todavía más fresco, podés llevar todos los ingredientes a la heladera unos minutos antes de armarlo. Así vas a lograr una comida más liviana y refrescante.

¡Y listo! Tu bowl de porotos negros, arroz y palta ya está listo para disfrutar.

¿Te gustó esta receta?📍 Encontrá nuestros productos en: Puntos de Venta Grano Pampa

Seguinos en nuestras redes para más recetas fáciles, ricas y nutritivas.