Pan de molde de Harina de Lentejas

Si buscás una alternativa al pan tradicional, este pan de molde de harina de lentejas es una excelente opción para incorporar más proteína vegetal y fibra a tu alimentación diaria.

Su textura es suave, firme y perfecta para preparar tostadas, sandwiches o acompañar cualquier comida. Además, al elaborarse con Harina de Lentejas Grano Pampa, es una receta sin gluten muy fácil de preparar en casa y con pocos ingredientes.

Lo mejor es que podés hacerlo una vez y conservarlo durante varios días para tener siempre una opción práctica y nutritiva a mano.

Rinde: 1 pan de molde (10–12 rebanadas)

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Información nutricional: Alto en proteína vegetal, Alto en fibra, Sin gluten, Apto vegetariano

Ingredientes

• 350 g de Harina de Lentejas Grano Pampa

• 1 cucharada de polvo para hornear

• 1 cucharadita de sal

• 350 ml de agua tibia

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Preparar los ingredientes

Precalentá el horno a 180°C y prepará un molde para pan aceitado o cubierto con papel manteca.

Mientras tanto, medí todos los ingredientes para tenerlos listos antes de comenzar la preparación.

2. Mezclar los ingredientes secos

En un bowl grande colocá la Harina de Lentejas Grano Pampa, el polvo para hornear y la sal.

Mezclá bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme y asegurar una cocción pareja.

3. Incorporar los líquidos

Agregá el agua tibia y el aceite de oliva.

Revolvé con una cuchara o espátula hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos visibles.

Tip útil: si la preparación queda demasiado espesa, podés agregar una o dos cucharadas extra de agua.

4. Volcar en el molde

Transferí la mezcla al molde previamente preparado.

Con ayuda de una espátula, nivelá la superficie para que el pan conserve una forma pareja durante el horneado.

5. Hornear

Llevá el molde al horno precalentado y cociná durante aproximadamente 30 minutos.

El pan estará listo cuando la superficie se vea firme y ligeramente dorada.

Para comprobar la cocción, insertá un palillo en el centro. Si sale limpio, ya podés retirarlo.

6. Enfriar y servir

Retirá el pan del horno y dejalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.

Esperar este paso ayudará a que la miga termine de asentarse y sea más fácil cortarlo en rebanadas.

Disfrutalo en tostadas, sandwiches o acompañado con tus ingredientes favoritos.

¡Y listo! Tu tofu de lentejas casero está listo para disfrutar.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura este pan de lentejas?

Conservado en un recipiente hermético o bolsa bien cerrada, puede durar hasta 4 días a temperatura ambiente.

¿Se puede congelar?

Sí. Podés cortarlo en rebanadas y congelarlo hasta por 3 meses.

¿Con qué puedo acompañarlo?

Es ideal para sandwiches, tostadas con palta, hummus, quesos untables o incluso preparaciones dulces.

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