Pancitos rápidos con harina de arvejas: receta fácil para el desayuno

Si buscás una receta práctica para preparar pan casero en pocos minutos, estos pancitos rápidos con harina de arvejas son una gran opción. Son tiernos, sabrosos y perfectos para acompañar desayunos, meriendas o snacks salados.

La harina de arvejas les aporta un sabor suave y una textura muy agradable, además de sumar nutrientes a una preparación simple y rendidora. Lo mejor de todo es que no hace falta amasar, por lo que vas a poder tener unos pancitos caseros listos con muy poco esfuerzo.

Rinde: 8 pancitos medianos

Tiempo de preparación: 30 a 35 minutos

Dificultad: Fácil

Información nutricional: Vegetariana

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina de arvejas Grano Pampa

• ½ taza de harina de trigo (o harina de arroz para versión Sin TACC)

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 1 cucharadita de sal

• 1 huevo grande

• ¾ taza de leche o bebida vegetal

• 3 cucharadas de aceite de oliva o manteca derretida

  
  

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos

En un bowl grande, colocá la harina de arvejas, la harina de trigo o de arroz, el polvo de hornear y la sal. Mezclá bien y hacé un hueco en el centro.

2. Integrar los ingredientes húmedos

En otro recipiente, batí el huevo y agregá la leche o bebida vegetal junto con el aceite de oliva o la manteca derretida. Mezclá hasta unir bien.

3. Formar la masa

Verté la preparación líquida sobre los ingredientes secos. Mezclá con una cuchara o espátula solo hasta integrar. La masa debe quedar rústica y un poco pegajosa. No hace falta amasar.

4. Armar los pancitos

Con ayuda de una cuchara, colocá porciones de masa sobre una placa para horno cubierta con papel manteca o papel de hornear. Dejá un poco de espacio entre cada pancito para que se cocinen bien.

5. Hornear

Llevá a horno precalentado a 190 °C durante 20 a 25 minutos, o hasta que los pancitos estén dorados por fuera y cocidos por dentro.

6. Servir

Retiralos del horno y dejalos entibiar unos minutos antes de servir. Son ideales para disfrutar con palta, queso crema, untables o el acompañamiento que más te guste.

Tip útil para la receta

Si querés que los pancitos queden más parejos, podés humedecer apenas la cuchara con agua antes de formar cada porción de masa. ¡Y listo! Tus pancitos rápidos con harina de arvejas ya están listos para disfrutar.

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