Tarta de Jamón, Queso y Tomate con masa de Harina de Garbanzos

Si buscás una opción casera y distinta, esta tarta de jamón, queso y tomate con harina de garbanzos es una excelente alternativa. Es fácil de preparar, rendidora y perfecta para cualquier comida.

La harina de garbanzos permite lograr una masa sin gluten, nutritiva y con muy buena textura, ideal para recetas saladas. Combinada con un relleno clásico, el resultado es una tarta sabrosa y bien argentina.

Podés servirla caliente o tibia, acompañada con una ensalada fresca.

Rinde: 4 porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes

Para la masa:

• 1 ½ tazas de harina de garbanzos Grano Pampa 

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• ½ cucharadita de sal

• Agua cantidad necesaria

Para el relleno:

• 150 g de jamón cocido

• 150 g de queso (cremoso o mozzarella)

• 2 tomates en rodajas

• 2 huevos

• ½ taza de leche

• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Precalentar el horno

Precalentá el horno a 180 °C durante 10 minutos.

2. Preparar la masa

En un bowl mezclá la harina de garbanzos, la sal y el aceite. Agregá agua de a poco hasta formar una masa suave. Estirala y cubrí un molde para tarta previamente aceitado.

3. Preparar el relleno

Colocá sobre la masa el jamón, el queso y los tomates en rodajas. En un bowl aparte mezclá los huevos con la leche, sal y pimienta, y volcá sobre el relleno.

4. Hornear

Llevá la tarta al horno durante 30 a 35 minutos, hasta que esté firme y dorada.

5. Servir

Dejá reposar unos minutos antes de cortar. Servila tibia, ideal para acompañar con una ensalada fresca.

¡Y listo! Tu tarta con masa de harina de garbanzos está lista para disfrutar.

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