Wraps de Harina de Lentejas

Si buscás una alternativa al pan tradicional, estos wraps de harina de lentejas son una opción práctica, nutritiva y muy fácil de preparar.

Con pocos ingredientes podés lograr tortillas flexibles, suaves y resistentes, ideales para rellenar con vegetales, legumbres, carnes, quesos o cualquier combinación que imagines.

Además, al estar elaborados con Harina de Lentejas Grano Pampa, aportan proteína vegetal y fibra, convirtiéndose en una excelente opción para almuerzos rápidos, viandas o meal prep semanal.

Lo mejor es que podés prepararlos con anticipación y conservarlos listos para usar cuando los necesites.

Rinde: 6 wraps

Tiempo de preparación: 25 minutos

Dificultad: Fácil

Información nutricional: Alto en proteína vegetal, Alto en fibra, Sin gluten, Apto vegetariano

Ingredientes

• 1 taza de Harina de Lentejas Grano Pampa

• 1 taza de agua

• 1 cucharada de aceite de oliva

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimentón (opcional)

• Pimienta a gusto

Preparación

1. Preparar la mezcla

En un bowl colocá la Harina de Lentejas Grano Pampa junto con la sal, la pimienta y el pimentón si decidís utilizarlo.

Agregá el agua poco a poco mientras mezclás con un batidor manual para evitar la formación de grumos.

2. Incorporar el aceite

Sumá el aceite de oliva y continuá mezclando hasta obtener una preparación lisa y homogénea.

La textura debe ser similar a una mezcla líquida de panqueques.

Tip útil: si la mezcla queda demasiado espesa, agregá una cucharada extra de agua hasta lograr la consistencia adecuada.

3. Dejar reposar

Dejá descansar la preparación durante 10 minutos.

Este paso permite que la harina absorba mejor el líquido y ayuda a obtener wraps más flexibles.

4. Calentar la sartén

Calentá una sartén antiadherente a fuego medio.

Podés agregar unas gotas de aceite y distribuirlas con papel de cocina.

5. Cocinar los wraps

Verté una porción de mezcla en el centro de la sartén y movela suavemente para formar una capa fina.

Cociná durante 1 o 2 minutos hasta que los bordes comiencen a despegarse.

6. Dar vuelta

Con ayuda de una espátula, girá cuidadosamente el wrap.

Cociná unos segundos más hasta que quede firme pero flexible.

Repetí el proceso con toda la mezcla.

7. Rellenar y servir

Dejá enfriar ligeramente antes de rellenar.

Podés usarlos con hummus, vegetales grillados, pollo, tofu, queso crema o cualquier combinación que prefieras.

También son ideales para preparar y guardar durante la semana.

¡Y listo! Tus wraps de harina de lentejas están listos para disfrutar.

Preguntas frecuentes

¿Los wraps de lentejas son sin gluten?

Sí. La harina de lentejas es naturalmente libre de gluten.

¿Se pueden guardar?

Sí. Podés conservarlos en heladera hasta 4 días en un recipiente hermético.

¿Se pueden congelar?

Sí. Separalos con papel manteca y congelalos hasta por 3 meses.

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