Buñuelos Salados de Harina de Garbanzos, ¡con Queso! 🧀

Estos buñuelos son un snack perfecto, una entrada original o un acompañamiento de lujo. Suaves por dentro, con un sabor a queso irresistible, y una textura crujiente por fuera. ¡Los vas a querer hacer una y otra vez!

Ingredientes:

• 1 taza de harina de garbanzos Grano Pampa

• 1 taza de agua

• 1 huevo

• 1/2 cdita. de sal

• 1/2 cdita. de polvo de hornear

• 1/4 taza de queso rallado (parmesano, sardo o el que prefieras)

• 1 cda. de perejil fresco picado Aceite para freír

  
  
  
  

Preparación:

1. Armar la mezcla: En un bowl, mezclá la harina de garbanzos, el polvo de hornear y la sal. Agregá el agua de a poco y revolvé con un batidor de mano hasta obtener una masa lisa.

2. Añadir los extras: Incorporá el huevo, el queso rallado y el perejil. Mezclá bien para que todo se integre. La masa debe quedar espesa, pero no demasiado. Si es necesario, podés agregar un chorrito más de agua.

3. Calentar el aceite: En una olla o sartén profunda, calentá abundante aceite. La temperatura ideal es de unos 170°C. Si no tenés termómetro, podés probar con una pequeña porción de masa: si burbujea y sube a la superficie, está listo.

4. Freír: Con una cuchara, verté porciones de masa en el aceite caliente. Freí los buñuelos de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

5. Escurrir y servir: Retirá los buñuelos con una espumadera y colocalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Servilos calientes.

¡Listo! Unos buñuelos salados, dorados y con mucho sabor.