Fainá con Queso, ¡Un Clásico con una vuelta de tuerca! 🧀✨

Esta fainá es un clásico indiscutido, pero con un toque extra de sabor gracias al queso. Queda dorada y crujiente por fuera, suave por dentro, y el queso le aporta ese gusto inconfundible que la hace irresistible. Es perfecta para acompañar una porción de pizza, o para disfrutarla sola.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de garbanzos Grano Pampa

• 2 ½ tazas de agua

• ½ cdita. de sal

• 1 cda. de aceite de oliva

• ½ taza de queso rallado (parmesano, sardo o el que más te guste)

• Pimienta negra recién molida (opcional, para servir)

Preparación:

1. Mezclar secos: En un bowl grande, combiná la harina de garbanzos con la sal.

2. Preparar la masa: Agregá el agua de a poco mientras revolvés con un batidor de mano para evitar que se formen grumos. Incorporá el aceite de oliva. La mezcla debe quedar bien líquida, con una consistencia similar a la de un crepe.

3. Dejar reposar: Cubrí el bowl con un repasador y dejá que la mezcla repose por al menos 30 minutos (o hasta 2 horas) a temperatura ambiente. Este paso es clave para que la harina se hidrate bien y la fainá quede perfecta.

4. Hornear: Precalentá el horno a 220°C (fuerte). Engrasá una pizzera o asadera redonda y verté la mezcla. Espolvoreá el queso rallado de manera uniforme por encima.

5. Cocinar: Llevá al horno de 20 a 25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme y el queso derretido y ligeramente gratinado.

6. Servir: Sacá la fainá del horno, cortala en porciones y disfrutala. Podés agregarle un poco de pimienta negra recién molida por encima si querés.

7. 
   

¡Listo! Una fainá casera con queso, ideal para compartir o para darte un gusto especial.