Fainá con queso: receta fácil, crocante y llena de sabor

Si te gusta la fainá tradicional, esta fainá con queso te va a encantar. Es una versión con más sabor, ideal para acompañar una porción de pizza o para disfrutar sola como entrada, snack o comida liviana.

La harina de garbanzos aporta la textura clásica de este plato, mientras que el queso rallado suma un toque dorado, intenso e irresistible. El resultado es una preparación simple, rendidora y perfecta para quienes buscan algo rico y fácil de hacer en casa.

Rinde: 6 a 8 porciones

Tiempo de preparación: 45 a 60 minutos

Dificultad: Fácil

Información nutricional: Vegetariana · Fuente de proteína vegetal · Sin TACC

Ingredientes

• 1 taza de harina de garbanzos Grano Pampa

• 2 ½ tazas de agua

• ½ cucharadita de sal

• 1 cucharada de aceite de oliva

• ½ taza de queso rallado, como parmesano, sardo o el que más te guste

• Pimienta negra recién molida, opcional para servir

Preparación

1. Mezclar los ingredientes secos

En un bowl grande, colocá la harina de garbanzos junto con la sal. Mezclá bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

2. Preparar la mezcla

Agregá el agua de a poco mientras revolvés con un batidor de mano para evitar grumos. Luego incorporá el aceite de oliva y seguí mezclando hasta obtener una preparación líquida, similar a la consistencia de un crepe.

3. Dejar reposar

Cubrí el bowl con un repasador limpio y dejá reposar la mezcla durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente. Este paso es importante para que la harina se hidrate bien y la textura final quede más pareja.

4. Preparar para el horno

Precalentá el horno a 220 °C. Engrasá una pizzera o una asadera redonda y verté la mezcla. Espolvoreá el queso rallado de manera uniforme por encima.

5. Hornear

Llevá la fainá al horno durante 20 a 25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados, el centro firme y el queso bien derretido, con una superficie apenas gratinada.

6. Servir

Retirala del horno, dejala reposar un par de minutos y cortala en porciones. Si querés, podés terminarla con un poco de pimienta negra recién molida por encima.

Tip útil para la receta

Para una fainá más crocante, asegurate de que la fuente esté bien caliente antes de volcar la mezcla. Eso ayuda a que la base tome mejor textura desde el inicio de la cocción.

¡Y listo! Tu fainá con queso ya está lista para disfrutar.

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